4000336020 QQ/微信:1207267436
人们在进餐时使用餐具,可以说是人类饮食活动中文明的象征,比如的筷子、西方的刀叉等。可很奇怪的是,尽管如此,我们有时候还是很欣赏自己十个手指的妙用,舍弃刀叉筷子,而直接用手进食。
深圳学厨师去哪里?就来深圳创富厨师培训基地!
如果说游牧民族的手抓羊肉还借助于刀的话,那么这道"手撕鸡"则直接用手撕而食之,别有风味。当然这鸡不是普通的鸡,而是经过特别制作过的,味道自然就不同了。
特色
深圳学厨师去哪里?就来深圳创富厨师培训基地!
皮脆肉酥,撕而食之,别有风味。
做法
取农家放养5个月大的鸡,宰杀洗净后放入香料水中,腌渍1个小时,再用酱料腌半个小时,然后放入烤箱烤1个半小时,把烤制好的鸡放在玻璃纸和锡纸上。
深圳学厨师去哪里?就来深圳创富厨师培训基地!
在锅中放入特制的调料,烧开后浇在鸡上,再放上火腿。然后在锅中放入猪油,烧热后淋在火腿上,并把调制好的鸡包裹起来。
沙锅中放入盐,把包裹好的鸡放入砂锅中,放入烤箱烤制一会儿即可。
深圳创富厨师培训基地 网址:http://chuangfu.soxsok.com/